Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рецепты Баклажан На Зиму В Банках



Рецепты Баклажан На Зиму В Банках

10 «золотых» рецептов приготовления баклажанов на зиму

Простые заготовки

Наши бабушки делали соленье в бочке, теперь хозяйки заготавливают такие закрутки в банках с целью длительного хранения. Желательно брать немного недоспевшие баклажаны, покрытые нежной упругой кожурой и с плотной мякотью.

Маринованные баклажаны

Простые рецепты помогают сделать настоящие кулинарные шедевры. Для приготовления этого блюда понадобится 1 кг синеньких, 1,5 л воды, 6 ст. л. уксуса, 100 мл оливкового масла, 6 зубцов чеснока, 1 пучок укропа, а также 1 ст. л. соли.

Воду нужно налить в кастрюлю, влить уксус и насыпать соль. Когда закипит, добавить нарезанные кубиками синенькие. Варить 5 минут, периодически помешивая, откинуть на дуршлаг и поместить в глубокую тарелку. Добавить мелко нарезанную зелень и чесночные зубцы, а также масло. Заготовка перемешивается и раскладывается по банкам, которые закрывают крышками и ставят на ночь в холодильник. Такую консерву можно не держать до зимы, а наслаждаться ее вкусом уже на следующий день.

Квашенные в банке

Если квасить синенькие, они в готовом виде сохранят максимум полезных свойств, а холодным зимним вечером так приятно будет отведать вкусный квашеный, он же моченый, собственноручно сделанный деликатес.Предлагаем простой способ готовки любимых синеньких. Их понадобится 1 кг, а также 1 шт. стручкового перчика, 1 стакан зелени сельдерея, 50 г чесночных зубцов, 0,5 стакана петрушки, укропа и чабреца, 1,5 ст. л. соли.

Основные составляющие моем водой, кожуру не снимаем, убираем хвостики и делаем продольный надрез длиной до 4 см. Готовим в кипящей воде около 10 минут, выкладываем в тарелку с холодной водой на 20–80 минут, после чего на дуршлаг. Сельдерей следует поместить на 5 минут в закипевшую воду, потом вынуть, добавить соль, соленый отвар довести до кипения и остудить. Зелень и чесночные зубцы измельчаются и смешиваются с солью.

Овощной смесью заполняются синенькие, которые потом плотно закладываются в банки, заливаются остывшим рассолом и ставятся под гнет, роль которого может выполнить плоский камень, покрытый тканью. Закатка в данном случае не требуется, банки, в которых решили заквасить синенькие, хранят в прохладном помещении.

Соленые баклажаны

Далее расскажем, как в домашних условиях засолить баклажаны. Для этого понадобится взять 2 кг спелых и крепких плодов примерно одного размера, 20 чесночных зубцов, 50 г петрушки и перчик горошком по вкусу, 1 л воды и 2 ст. л. соли для рассола, 3 л воды и 1 ст. л. соли для бланшировки.

Плоды моют, очищают от хвостиков и складывают для бланширования в большую емкость, добавляют воду. Нужно посолить и довести до кипения, подержать около 5 минут с целью избавиться от горечи. После синенькие выкладывают на доску, когда стечет вода, разрезают вдоль не до конца. Начиняют их измельченным чесночком, смешанным с зеленью так, чтобы каждый казался целым.

В эмалированную посуду для засолки кладут лавровый лист и перец горошек. Синенькие заливают приготовленным раствором и оставляют в кастрюльке, но можно и выложить их в глубокую тарелку с грузом. Заготавливать блюда таким способом быстро и легко. Если засолить синенькие, то можно пробовать их уже через неделю.

Жареные с чесноком

Жареный плод также очень вкусен. Чтобы получить прекрасную закуску к мясу и овощам, берут 2 кг синеньких, 3 шт. помидоров, 20 мл уксуса и 30 г томатной пасты, 2 чесночных зубца, 5 г сахара, а еще 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. укропа. Не забудьте про перчик горошком и душистый по вкусу, тимьян и чабрец, а также соль.

Томаты бланшируют, надрезав каждый помидор накрест, синенькие режут кусками, далее следует жарить их на сковороде. С томатов снимают кожуру и нарезают кубиками, добавляют измельченные чесночные зубчики и масло, вместе с обжаренным овощным составом готовят 5 минут на огне, кладут специи и укроп.

Готовый продукт – в банку, добавляется тимьян, затем он должен стерилизоваться в кипящей воде примерно 15 минут или столько же в аэрогриле при температуре 150 °C. Закатывать не нужно, хранится в холодильнике либо в помещении при комнатной температуре.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рецепты Баклажан На Зиму В Банках (35 фото)


Рецепты Баклажан На Зиму В Банках
Рецепты Баклажан На Зиму В Банках

Рецепты Баклажан На Зиму В Банках в 2019 году
Рецепты Баклажан На Зиму В Банках в 2019 году

Рецепты Баклажан На Зиму В Банках рекомендации
Транспортный налог, будет ли отмена, Новый год - 2019

Рецепты Баклажан На Зиму В Банках картинки
Рецепты Баклажан На Зиму В Банках картинки

Рецепты Баклажан На Зиму В Банках новые фото
Рецепты Баклажан На Зиму В Банках новое фото

Рецепты Баклажан На Зиму В Банках изоражения
Отдых в Таиланде в 2019 году, цены все включено изображения

Рецепты Баклажан На Зиму В Банках
Испания отдых 2019. Цены, все включено, ранее бронирование - Рецепты Баклажан На Зиму В Банках видео

Смотреть Рецепты Баклажан На Зиму В Банках видео
Форум по теме: Рецепты Баклажан На Зиму В Банках, recepty-baklazhan-na-zimu-v-bankah/



Похожие статьи

Салат Цезарь с курицей классический простой
День святых Кирилла и Мефодия 2019 какого числа в России
Отдых в лоо в 2019 году - КалендарьГода
Салат из печеного лука
Техосмотр в 2019 году в россии: изменения, последние новости - КалендарьГода
Чемпионат мира 2020 по футболу
Триместры в школе в 2019-2020 году | каникулы
Новогодний Голубой огонёк на Шаболовке 2019
Зарплата полиции в 2019 году | повышение сотрудникам
АвтоВАЗ поднял цены с 1 января 2019 года | почему, новости
Всё про 2019 год | Год Свиньи 2019
Как украсить дом к 9 мая
Как встретить Новый год с друзьями на даче



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ